|
#1
06-05-2009, 01:33 AM
|
||||
|
||||
حلى سريع وحلو خطوه بخطوه بالصور
حلى سريع وحلو خطوه بخطوه بالصور المقادير  47 غ حليب 47 غ كريمة خفق صفار بيضة 10 غ سكر (مايعادل ملعقة ونصف ) جيلاتين 3 غرام (يفضل استخدام كيس لضمان تماسك الكريمة ) 228 غ شكولاته بيضاء مبشورة 380 غ كريمة خفق الطريقة نضع 47 غ كريمة والحليب والسكر والبيضة ونخبط جيدا  نذوب الشكولاته في حمام مائي مع الجيلاتين  ثم نضيف خليط الشكولاته على خليط الصفار ونحرك بعدها نكون خافقين الكريمة ونخلط الجميع مع بعض  كريمة الليمون الحامضة 4 ليمونات تقطع لشرائح 750 غ ماء 375 غ سكر الطريقة نقطع حبات الليمون الى شرائح  ثم نضعها في الماء والسكر وترفع على النار  ويترك على نار هادية لمدة ساعة  يترك ليبرد بالثلاجة قبل ان تطحنيه  طريقة التزيين طبعا انتوا خذوا الطريقة هم عندهم قوالب صغيرة واحنا عندنا كبيرة فنسوي بلي موجود بس المهم الترتيب والطريقة الخاصة بالكريمات نقطع الكيكة دوائر على حسب حجم القالب لي عندنا  نضع في القاعدة شريحة من الكيك ونضع فوقها موس الشكولاته  ثم دائرة وكمية من الموس (الطبقة الثانية ان كان القالب كبير اما لصغير وحدة تكفي ) بالملعقة حاولي تخلي الموس يغطي القالب كله من كل الجوانب  نضع القليل حوالي نصف ملعقة من خليط الليمون  ثم كريمة الشكولاته البيضاء  يدهن الوجه بالجيلاتين ويزين ببرش الشكولاته والفواكه الطازجة بعد غمسها بالجيلاتين لاضفاء لمعة خاصة  ..[المقادير].. قطع بسكوت دجستف Digestive ( بسكوت نخاله ) . 2مغلف دريم ويب . زبدة نصف كوب حليب ـ و ربع كوب حليب علبتين قشطة . 8 قطع جبن كيري . ليمونه . 6 حبات سنكرز .. ..[الطريقهــ،،].. 1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها للطهي . 2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعما او قومي بطحنه حتى يصبح ناعم، ضعيه في وعاء و اضيفي له الزبدة  3- قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما 4- رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة  5- الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء .. ضعى علبتين من القشطة في وعاء للخلط .. اضيفي عليها الدريم ويب اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي  اضيفي الان نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط و اكملي الخلط اضيفي الان حبات الكيري للخليط واكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما  اعصري الليمونه و انتي تخلطين اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ( شوي شوي عليها )  تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الاقل ساعه واحده اذا كثرتي يكون احسن... في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء ( طريقة الحمام المائي) ( تحطين قدر فيه مويه وبعدين تولعين عليه النار و تحطين داخله قدر ثاني و تشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر مع النار ) قطعي اصابع السنكرز و اضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب  تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد .. ابعديه عن النار و اتركيه جانبا حتى يبرد قليلا اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ .. ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل  واخيــرا يآ حلووين اللمسة الاخيرهـ بالشكل هذا  وبكذآآ يكون خ ـــلصنآ صحتين و عافيه على قلوبكم 
|
|
#4
03-14-2010, 12:16 PM
|
||||
|
||||
|
يم يميييييييييي
تسلم دياتك عسووله :p <A href="http://abeermahmoud.jeeran.com/336-welldone.gif" target=_blank> 
__________________
|
 |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حلى سريع التحضير خطوه بخطوه بالصور | M.F.5.STYLE | ¦..المٌعـجَنَـآأإت و الـ ح ـلويآت والعصَآئر|● .. ~!, | 12 | 08-28-2011 11:44 PM |
| حلا بار سهل جديد سريع خطوه بخطوه بالصور | بنت جدة وبس | ¦..المٌعـجَنَـآأإت و الـ ح ـلويآت والعصَآئر|● .. ~!, | 5 | 06-21-2011 03:44 PM |
| حلى قهوه سريع خطوه بخطوه بالصور | بنت قمر | ¦..المٌعـجَنَـآأإت و الـ ح ـلويآت والعصَآئر|● .. ~!, | 4 | 08-15-2009 03:33 AM |
| حلى غريب وحلو خطوه بخطوه بالصور | بنت قمر | ¦..المٌعـجَنَـآأإت و الـ ح ـلويآت والعصَآئر|● .. ~!, | 6 | 06-19-2009 08:33 PM |
| حلى سريع جدا للقهوه خطوه بخطوه بالصور | M.F.5.STYLE | ¦..المٌعـجَنَـآأإت و الـ ح ـلويآت والعصَآئر|● .. ~!, | 0 | 06-05-2009 01:38 AM |
الساعة الآن 10:13 AM.
