حلويات بالبسكويت خطوة بخطوة بالصور

[بنت قمر]

حلويات بالبسكويت خطوة بخطوة بالصور
*****************





بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الحلو أبسط من أي حلو جربته من قبل، وليست هناك طريقة ممكنة لعدم نجاحه!!

المقادير:
1* أصبع زبدة عياره نصف كوب.
2* ربع كوب ماء.
3* 1 م ك سكر عادي.
4* رشة فانيلا.
5* كوب حليب سائل.
6* كوب سكر ناعم.
7* 2 م ك كاكاو.
8* لفتين بسكوت ماريا أو أي بسكوت آخر.
9* رشة كبيرة جوز هند.


الطريقة



* ضعي أول 4 مقادير في وعاء على النار على حرارة متوسطة حتى الغليان.


* عند الغليان أضيفي الحليب والسكر الناعم والكاكاو وحركي بالمضرب اليدوي حتى يذوب الكاكاو.









* فتتي داخلهم لفتي البسكوت وحركي.


* يجب أن لا يبقى أي سائل غير مغطى بالبسكوت.


* اسكبي الخليط وهو ساخن على ورقة ألمنيوم.


* بالملعقة حاولي أن تجعلي مثل السويسرول طولياً.


* سيصبح مثل عصا غليظة، فقط لفيه بورقة الألمنيوم مثلما تلفين لفة الساندويش.


* ضعيه في الفريزر 2-3 ساعات حتى يجمد. افتحي اللفة ورشي القالب بجوز الهند ثم قطعيه.



* وبالهناء والشفاء



**********************************************



أولاً المقادير :

علبتين بسكويت اولكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة
نصف اصبع زبدة
علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير
ثلاثة أرباع كأس سكر
ملعقة كاكاو " بودرة "


الطريقة :

1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة
2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً
3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس
4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً
5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً
6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه
7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط "
8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين

* يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل
يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً

9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول



10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين
و في إطالة السويسرول أيضاً

11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة

12/ تقطع إلى حلقات كما في الصورة








************************************************** ****

كيكة الكريمة بالبسكويت و الفراولة

المكونات

اولا:

1-علبة بسكويت دايجستيف 250 جرام تطحن جيدا

2-باكو زبدة 100 جرام سائلة

3-يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة

و ترص في صينية مستديرة الشكل وتدخل الثلاجة

ثانيا:

1-نضع 250 جرام او ¼ ليتر حليب بارد في وعاء ضيق

2-نضيف محتويات 2 باكو كريمة معده للخفق للوعاء

3-نخلط الحليب مع الكريمة المعده للخفق جيدا

مدة 3-4 دقائق لحين الحصول على القوام المطلوب كما في الصورة

ثالثا:

1- 375 جرام ,علبتين قشطة نستلة الطعم الاصلي

2- تخلط مع خليط الكريمة المخفوقة سابقا

رابعا:

1-علبة حليب مكثف محلى 397 جرام

2-تخلط جيدا مع الخليط السابق اي مع الكريمة و القشطة الاصلية

3- 2باكيت جيلاتين, يذوب الجيلاتين في ماء دافئ جيدا ويصفى

4-ونظيف الجيلاتين المصفى مع الخليط السابق ويقلب جيدا

5-نضع الخليط بعد ذلك على قاعدة البسكويت ويترك في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك.

طريقة عمل صوص الفراولة

1-¼ كيلو فراولة طازجة

2-ملعقة صغيرة عصير ليمون

3-ملعقة كبيرة كورن فلاور

4-ملعقة كبيرة ماء

5-½ كوب سكر بودرة

6-نضرب الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر

مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء

لتزين القالب ½ كيلو فراولة طازجة مقطعة انصاف توضع على الوجه

الشكل النهائي انشاء الله

مع الشكر

[سارo0oنه]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووره اختي
وانا مصممه انو رح اسويها بأذن الله

[ذبحني غلآه]

مشكوره حياتي ربي يعطيج العافيه حبي

[•«سكرتيرة نيوتن»•]

مشكووووووووووووووووووووووووورة يا قلبي فعلا حلويات رووووووعه

[مِنُ لــَي ..غ ــيركـُ]

>>>>>>يمي يمي والله انك شهيتيني يسلمووو يا قلبي على موضوعك الرائع تقبلي مروري <<<<<